L'eau de bouleau s'accélère jusqu'au milieu de l'été

C'est juste après le milieu de l'été et donc un moment approprié pour un examen rapide des derniers mois. Probablement rien dans la vie des start-up n'est jamais refroidi et décontracté (à l'exception des structures hiérarchiques), mais les derniers mois ont été encore plus intenses et accélérés. Alors, qu'est-ce-qu'il s'est passé?

Après des mois de recherche d'un partenaire de production en Europe centrale, nous sommes restés sans succès. Dans une étape de perdu et "maintenant quoi?!" nous avons été contactés par Nestlé. Maintenant, avant d'avoir des idées et de rejeter tout ce qui suit, soyez indulgents avec nous. Après une première conversation Skype et une première rencontre, nous avons été invités à visiter Nestlé Research, à Lausanne, en Suisse. C'était une invitation à laquelle on ne pouvait pas dire non. Qui n'aimerait pas avoir un petit aperçu de tous ces cerveaux qui y travaillent ? Bien qu'encore sceptiques en y allant, nous avons été positivement surpris par plusieurs points, qui nous ont finalement conduits là où nous en sommes : Programme d'accélération de la recherche et du développement de Nestlé.

Qu'avons-nous accompli jusqu'à présent dans l'accélérateur ?

Grâce à l'accélérateur, nous avons beaucoup appris sur le fonctionnement de l'industrie agroalimentaire et sur la manière dont notre matière première innovante – l'eau de bouleau – s'intègre dans tout cela. Selon la médecine populaire, l'eau de bouleau a été utilisée à plusieurs fins en Estonie et dans d'autres pays nordiques et nous avons maintenant pu comprendre la science qui la sous-tend. Nous avons également une bien meilleure idée des réglementations mondiales de l'industrie alimentaire et des facteurs nécessaires pour augmenter la production. En raison de diverses mesures prises, nous aurons une recette que plus d'un fabricant en Estonie sera en mesure de produire. Répondant ainsi à notre problème initial et nous permettant de réduire le transport et de nous approvisionner en matières premières au niveau régional.

Et la dernière nouvelle la plus excitante : ÖselBirch est en phase de lancement en douceur en Suisse ! Aujourd'hui, vous pouvez déjà siroter une gorgée de Börch avec votre repas au Café Henry à Vevey. Et en été, vous pourrez déguster la rhubarbie préférée de tous et un délicieux cocktail ÖselBirch Basil Smash sur La Terrassé Nestlé lors du plus grand événement cet été en Suisse : La Fête des Vignerons

Nous sommes très reconnaissants pour cette opportunité et très excités par le voyage qui nous attend. N'hésitez pas à nous demander ce que vous pensez. Contactez-nous via Facebook, Instagram ou écrivez-nous simplement un message.

Certaines des questions ont déjà répondu à l'avance :

  • Nous resterons fidèles à nos valeurs : nous sommes durables et respectueux de l'environnement, 100% bio, sans conservateur et à teneur réduite en sucre.
  • Nous sommes toujours une entreprise familiale.