Mises à jour d'ÖselBirch : COVID-19, nouveaux produits, investisseurs
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Une mise à jour sur le développement de notre startup est attendue depuis longtemps. C'est pourquoi nous sommes ici maintenant pour vous donner un aperçu de ce qui s'est passé depuis la dernière fois que nous vous avons laissé jeter un œil derrière le rideau. Cela n'est toujours pas devenu ennuyeux, il n'y a toujours pas assez d'heures dans une journée et nous apprenons toujours quelque chose de nouveau chaque jour. Retour sur l'accélérateur de R&D Nestlé, notre test de marché qui a abouti à un pivot packaging, intégrant nos premiers investisseurs et les projets ambitieux qui nous attendent dans les prochains mois.

Tests de marché en Suisse et le pivot du packaging

Comme vous le savez probablement, l'année dernière, nous avons eu l'honneur de participer à Programme d'accélérateur de recherche et développement Nestlé. Parmi tout ce que nous avons appris sur l'industrie de l'alimentation et des boissons, nous avons également eu l'excellente opportunité de mener des tests de marché et d'obtenir des commentaires sur nos produits. Pour nous, l'information la plus surprenante que nous ayons reçue concernait notre emballage, comme « ça devrait être plus pratique », « le verre a l'air plus chic mais est-ce vraiment durable ? », « l'emballage n'explique pas assez bien le produit ». Cela nous a amenés à examiner plus en profondeur différents matériaux d'emballage pour plus de commodité et à analyser le cycle de vie complet d'un produit pour plus de durabilité. Comme nous avions déjà tous les experts en main, nous avons saisi l'opportunité et étudié les alternatives disponibles pour trouver une solution adaptée. Après avoir évalué différentes options, nous avons contacté TetraPak et déjà quelques semaines plus tard, nous nous sommes retrouvés en Suède dans un atelier d'idéation pour notre nouvel emballage.

Le dernier jour de l'accélérateur : Notre coach Sarah & CEO Anne-Liis

Notre atelier d'idéation au siège de TetraPak en Suède

Découvrez nos nouveaux produits dans un nouvel emballage

Notre décision finale s'est arrêtée sur un TetraPak de 330 ml composé à 72 % de matériaux végétaux renouvelables, dans un toucher et une sensation nouveaux et naturels. Avec l'aide des incroyables designers de l'atelier, nous avons également trouvé un excellent moyen de mieux communiquer l'essence de l'eau de bouleau. Qu'est-ce que tu penses?

Avec un prototype, nous sommes allés à notre premier vrai salon professionnel à BioFach en 2020 (oui, juste avant que le COVID-19 ne frappe vraiment l'Europe) pour présenter notre nouveau package et encore, pour recueillir les commentaires et la perception des consommateurs/clients. Cette fois, la réponse a été beaucoup plus positive et a suscité une énorme attention. Plus important encore pour nous, cela a généré une réponse très positive de la part des représentants des détaillants. Nous sommes revenus de la foire, ravis des réactions, des contacts et des demandes que nous avions reçus, puis COVID-19 est arrivé en Europe…

Du choc au mode survie en passant par…

Au fur et à mesure que le virus s'est écrasé, nos chiffres et nos plans futurs ont fait de même. Les confinements ont tué le secteur de la gastronomie et donc aussi une grande partie de notre activité. La concentration devait être réorientée et nous pouvions oublier les demandes de nouveaux produits que nous recevions de BioFACH, car les détaillants étaient trop occupés à s'assurer qu'il y avait suffisamment de papier toilette et de nouilles. Cependant, il y a toujours de la lumière au bout du tunnel. Nous ne sommes pas restés les bras croisés ; nous avons décidé d'agir et de ne pas abandonner ! Nous avons livré gratuitement ÖselBirch à l'hôpital d'Ösel (Saaremaa), aux travailleurs des supermarchés et à nos bons partenaires et restaurants de longue date pour offrir de la sympathie et de l'appréciation. Nous avons également commencé le développement d'un nouveau produit, sur lequel nous ne pouvons pas encore révéler grand-chose, cependant, soyez à l'affût des nouvelles passionnantes très bientôt. Après le premier grand choc, nous avons pu reprendre contact avec certains de nos contacts précédents et généré les premières précommandes pour notre nouvel emballage. Alors maintenant, bien que quelques mois plus tard que prévu initialement, nous allons lancer nos nouveaux ÖselBirches dans un emballage carton pratique de 0,33L en août dans les magasins REWE Süd dans le cadre du programme Startup Lounge ! Bravo à Selda Morina ! D'autres canaux et boutiques suivront, et nous ne manquerons pas de vous en informer au plus vite.

Nous sommes également sortis avec nos produits dans la boutique POP-UP Bikini Berlin Foodbuzz, qui nous a fourni de précieux commentaires des consommateurs grâce à des ventes actives et à des dégustations régulières.

Quête d'investisseurs

À la lumière de ces développements, nous devions également accélérer notre recherche d'investisseurs. Cette nouvelle production sera notre plus importante à ce jour et nécessite plus de capital que ce à quoi nous sommes habitués. L'amorçage n'était donc plus une option. Heureusement aujourd'hui, malgré COVID-19, nous sommes fiers d'avoir trouvé deux investisseurs privés non seulement pour aider financièrement mais aussi avec leurs connaissances, leur réseau et leur expérience : Hollerhöfe zu Gast im Dorf & Anthony (Ton) Christiaanse.

Drs. Antoine Christiaanse, en outre, il a assumé un rôle de conseiller, ce dont nous sommes très reconnaissants car il a plus de 30 ans d'expérience dans l'industrie internationale de l'alimentation et des boissons. Il a occupé divers postes de PDG, parmi lesquels le plus grand fournisseur de la vente au détail au Royaume-Uni et en tant que PDG par intérim, le plus grand grossiste de la restauration au Royaume-Uni et le 3ème plus grand producteur français de produits secs dans le monde. Il est également membre du prestigieux Institute for Turnaround.

Notre quête n'est pas encore terminée, cependant! Pour assurer un lancement réussi sur le marché, nous recherchons en permanence des investisseurs correspondants. Si cela vous intéresse, n'hésitez pas à contacter notre PDG Anne-Liis.

À quoi s'attendre?

D'abord et avant tout – nos nouvelles saveurs dans ce nouvel emballage superbe et plus durable ! Pour recevoir les dernières nouvelles et offres dans votre boîte de réception avant tout le monde, inscrivez-vous ici ! Nous aurons également un pré-lancement en ligne avec des offres exclusives supplémentaires, cela vaut donc la peine de s'inscrire.