Qu'est-ce que l'eau de bouleau et d'où vient-elle ?

Qu'est-ce que l'eau de bouleau et d'où vient-elle ?

Ainsi, des pommes vous obtenez du jus de pomme, des oranges vous obtenez du jus d'orange, de la noix de coco vous obtenez de l'eau de coco. Simple, pas de confusion. Mais d'où vient l'eau de bouleau ?

L'eau de bouleau peut être puisée une fois par an au printemps seulement

Chaque printemps, lorsque la neige fond et que la nature se réveille, les bouleaux puisent des litres d'eau sous la surface gelée du sol.

La sève de bouleau ne peut être collectée qu'une fois par an ! La période de récolte est brève et ne dure que quelques semaines au début du printemps. Vous pouvez récupérer la sève en tapotant le tronc de l'arbre, ou bien la récupérer sur une branche d'arbre. Après la récolte, le trou est fermé et l'arbre se cicatrise en un an. La sève de bouleau fraîche a un goût légèrement sucré et se boit tout de suite.

L'eau de bouleau est utilisée depuis des siècles comme boisson rafraîchissante et saine au début du printemps dans les pays baltes, en Scandinavie et en Russie ainsi qu'en Chine et au Canada. En médecine traditionnelle, la sève de bouleau est utilisée pour plusieurs bienfaits pour la santé ; L'eau de bouleau est naturellement diurétique, ce qui aide à éliminer les toxines de votre corps. De plus, l'eau de bouleau contient des nutriments tels que des acides aminés, de la vitamine C, du potassium, du calcium, du phosphore, du magnésium, du manganèse, du zinc, du sodium, du fer (University of Alaska Fairbanks).

 

 

A boire frais ou fermenté

L'eau de bouleau est potable en deux qualités : fermentée et fraîche. Notre ÖselBirch SOUR est de l'eau de bouleau naturellement fermentée sans aucun additif, elle n'est pas traitée thermiquement et ne contient aucun agent de conservation. En raison de son processus de fermentation naturel, il contient 0-0,3 g de sucre pour 100 ml* – donc essentiellement sans sucre. En plus de notre fermenté, nous avons également 5 autres mélanges uniques pour étancher notre soif avec : Rhubarbe, Mojito, Argousier, Aronia et Gingembre-Airelle. Peu importe la saveur que vous choisissez, tous nos mélanges sont faibles en sucre. Les boissons ÖselBirch conviennent également à différentes restrictions alimentaires telles que les végétaliens, les végétariens et les régimes sans gluten.
* Les valeurs peuvent varier en fonction de la récolte

 

Quels sont les avantages de boire de la sève de bouleau ?

Les avantages de la sève de bouleau sont similaires à ceux de l'eau de coco, sauf que la sève de bouleau a un goût beaucoup plus délicat et doux, c'est pourquoi vous pouvez facilement créer différentes variations de saveur avec. C'est la boisson parfaite pour les personnes qui souhaitent avoir moins de sucre dans leur alimentation ; Donc, si vous recherchez une alternative plus saine aux boissons sucrées mais que vous n'avez pas envie de boire de l'eau plate, l'eau de bouleau est une bonne alternative avec les avantages d'une hydratation entièrement naturelle. Il existe déjà plusieurs études de cas sur les avantages de l'eau de bouleau. Par exemple,  Société botanique polonaise rapporte les résultats de la recherche sur la capacité de l'eau de bouleau à soutenir la santé du foie en aidant à éliminer les toxines telles que les graisses, l'alcool, les pesticides et bien d'autres. Également, Revue PLOS ONE a publié des recherches qui présentent les découvertes de l'extrait de bouleau capable d'accélérer la cicatrisation des plaies.